供应食品级木糖

  • 产品价格:0.00元/台
  • 所在地: [河南/郑州]
  • 发布时间:2019年7月15日
  • 信息有效期:长期有效

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郑州超凡化工产品有限公司

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详细信息
英文名称:xylose 相对分子量:150.14 C5H10O5,一种戊糖。 性状:白色结晶粉末,略有特别气味和爽口甜味,易溶于水和热乙醇,不溶于乙醇和乙醚,人体无法消化,不能利用。天然晶存在于多种成熟水果中。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114度,呈右旋光性和变旋光性。 用途:无热量添味剂,使用于肥胖及糖尿病患者。亦用于脂肪氧化防止剂 制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料等。 应用领域: 1.无热量甜味剂。使用於肥胖及糖尿病患者。亦用於脂肪氧化防止剂量,制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。 2.木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用,食用木糖能改善人体的微生物环境。提高机体的免疫能力。木糖与食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入,可以提高人体对钙的吸收率和保留率,还能防止便秘。 3.用於制取木糖醇。 4.由于其提味效果明显,可用于香料和宠物饲料行业。 5.由于其可以高效的引起美拉德反应,因此可用于生产食品调味剂。 6.由于其提色效果明显,可用于食品行业金褐色的着色,如黄油和面包的着色。     7.医药原料和医药中间体。 8.适用于香精香料的制备。 限量:小吃食品60.0mg/kg ;复水蔬菜85.0mg.kg ;调味品40.0mg/kg ;调味汁40.0mg/kg ; 概述:天然D-木糖是以多糖的形态存在于植物中。因为它们特别在农产品的废弃部分中(例如玉米的穗轴、秸秆、棉桃的外皮)含量很多,所以自古以来对它的利用法就有很大兴趣。在细菌中有的能利用D-木糖为碳源,曾试图利用它作为发酵培养基的成分。在动物中羊几乎能完全地利用木糖,而猪仅能利用70%左右。以木糖饲养大鼠可引起白内障。由肠管壁的吸收速度远比D-萄葡糖为慢。从萄萄糖经过D-葡糖-6-磷酸→α-D葡糖-1-磷酸→UDP-D-萄葡糖→UDP-D-葡糖醛酸→UDP-D-木糖的途径进行生物合成,再以此糖核苷酸为底物把木糖残基转移引入到多糖中。在动物的蛋白多糖中D-木糖与多肽链的丝氨酸残基以糖苷键连接,而成为多糖侧链与蛋白质的桥接结构。
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